等李长海也尝过土豆丝后，对陈岩掌勺大席的事情便彻底的放心了。

虽然只是一盘家常炒菜，但无论是火候还是刀工，陈岩都完成的非常的好。

刀工不行，土豆丝切得不均匀，出锅后会出现有的太老，有的太生的情况。

越是简单的菜，其实更能看出一个人的手艺。

别的不说，起码方圆十几里，没有哪家炒菜的师傅能做出这样美味的土豆丝。

“行了，张家的事情，就由你来掌勺吧。”李长海放下筷子，对陈岩说道：“你放心，不会让你白忙活的。”

陈岩点了点头，对李长海和张打铁说道：“我来炒菜没问题，但这里面的细节我可不太懂，得找几个有经验的来帮忙。”

毕竟他才到大槐屯几个月，还没经历过村里的红白喜事。

让他一个人去做大席，那就是两眼一抹黑。

连几个凉菜几个热菜搭配都搞不清楚。

“陈岩呀，这个你别担心，我给你安排人。”张打铁拍了拍陈岩的肩膀，有些感慨的说道。

陈岩的厨艺超出了他的预料，比一般的掌勺师傅强多了，连一个土豆都能做的那么好吃，其他菜就更别说了。

老爷子的辈分不低，这次来的亲戚朋友肯定会不少。

大席菜做的好吃，他们脸上也有面子。

几人回到堂屋，简单的把流程给陈岩讲了讲。

等离开知青小院的时候，张打铁和张二河脸上的愁容已经消了大半。

唉，没办法，老爷子走的太急，他们家需要操办的东西很多，很杂。

而确定好大席的掌勺师傅后，算是解决了一件大事。

等回到家，张打铁便把陈岩的事情告知了家里人。

“陈岩不是知识分子吗，做菜也能这么好吃？大哥你不是在唬人吧？”

“我唬你干啥玩意，还是村长带我去的，不信你去问村长。”张打铁皱眉说道。

“那没事了，村长跟着去我心里就踏实了。”

张打铁没继续搭理自己这个三弟，对一旁的一个妇女说道：“媳妇，陈岩是城里来的，对咱们这边的大席不太懂，你后天带几个人去给他帮帮忙，打打下手。”

“嗯，没问题，你们统计好了没，这次要来多少桌？”

张打铁闻言，从兜里摸出一张皱巴巴的纸，上面写着歪歪扭扭的一些字。

看了有半分钟，张打铁才开口回道：“我查了查，大概有十四桌，咱们多预备两桌，整十六桌吧。”

“成，那咱们得办的漂漂亮亮的，爸好面，走之前也得让他再体面一次。”