何雨柱闻言点头示意，拱手回礼，由他领着往里走去。

这次改革中，按照规定饮食行业实行的厨师等级有十等。

由低到高为十级到一级，九、十级两个属于是练习生，学徒水准。

相对应的是这两级的工资较低，分别为29元、33.5元。

而八级厨师工资为39.5元。

剧中挂在口边的37.5元，除了补贴的2元，实际只有35.5元。

这是之后工资调整后出现的差异。

最高的一级厨师工资为112.5元，只比同时期石景山钢铁厂八级工人少1.1元。

而在初始阶段，市劳动局与市服务局共同研究后，考虑到饮食服务行业特殊性。

例如大饭店高级厨师，自身拥有超绝烹饪技艺，还能够组织国家级别宴会用餐。

服务行业里也有专属的独特技艺工人，他们工资不高，社会地位低。

为了鼓励他们钻研，发扬这些传统手艺，报劳动部批准，制定了技师等级。

技师分为五等，五等工资90元，一等工资则是达到150元的高工资。

虽然随着后续的调整会消失，但如今却是实力的认证。

为了这次高等级厨师考核，京城饭店特意腾出一间厨房。

当然今天能来到这里的人，都是四九城厨师圈子里公认的大师傅。

名义上是考核，实际上更多是各位大厨献技。

在上级派遣的人员公证下，走一遍正规的流程。

把大家小圈子里的认可变为官方认证，拿到盖着公章的厨师证。

在这个背景下，何雨柱跟着进了厨房，跟着武昭雄认识了一圈大厨。

除了以往打过交道的大厨，和其他人也混了个脸熟。

考核过程毫无波澜，全场就他一个年轻人。

大厨们都是从旧社会摸爬滚打过来，心里精明得很。

个个脸上表情都是乐呵呵，在这个场合找事，那不是嫌自个日子过得太好了嘛。

“叮铃铃~”

清脆地车铃声在胡同里回响，在胡同里追打嬉闹的孩子纷纷让开道。

何雨柱一路微笑点头，踏着夕阳进了院门。

京城饭店里来的人数不是太多，但也有几十号人。