今天晚上的加班是最有激情的了。

不止是沈酥月时不时过来在一边当小工，主要是看着二楼房屋逐渐被瓷砖覆盖，特别有成就感，就像是在都市中千辛万苦买的房子亲自参与装修一样。

二楼分为卧室、客厅、衣帽储物间和卫生间，房间越小越麻烦，尤其是需要切割瓷砖的地方，张煜准备的还是不够充分，一些需要特殊形状的瓷砖都空出来了，需要下次专门烧制。

沈酥月有时候过来帮忙，不时还要回去看看锅。

今天他敲了不少生蚝，沈酥月当然是在熬蚝油啦！

熬蚝油并不难，就是想办法把生蚝里面的水分汁水都熬出来就行。

张煜遥控指挥，因为容器有限，用的是瓷盆熬制，将生蚝洗净放到盆中，里面加水，小火煮生蚝，把生蚝的精华都熬到汤汁里面。

等到生蚝紧实的缩小成一团之后，就可以捞出生蚝了，那些生蚝可以晾晒起来，做成蚝豉，炖汤炖肉的时候加几个，可以提鲜。

盆里剩下的生蚝汁水用大火继续加热，随着水分蒸发，蚝汁会由乳白色逐渐变成青黑色。

这时候就会用到锅了，锅中加入枫糖，用来炒糖色，这个沈酥月当然会的，等枫糖冒出均匀的金黄色气泡时，就把先前的蚝汁倒进去。

不需要再熬制，一直用大火就行，加入些海盐，再加入些淀粉水，促进蚝油变得粘稠。

最后一盆的蚝汁就变成了一升多的蚝油，以后做菜可以放一些，调色、提鲜、增香，没有添加剂，比味精还鲜，原汁原味。

而且因为用的是枫糖，里面的酸味把生蚝的腥味给去掉了，非常完美！

……

两人忙到后半夜不知几点，等到完工时，仍然精神奕奕！

二楼全屋铺瓷砖，除了个别边角需要特殊形状的瓷砖，大面上彻底完工！

明明只有三盏照明油灯，但屋内明显亮堂了不少。

有点入住高档酒店的奢华感，不看棚顶的话，给人的感觉就是干净、整洁。

看看二楼的环境，再看看石屋，以及以前海边的山洞，张煜和沈酥月都不想回去睡了…

差距实在太大了。

“张煜，我们用的油灯能不能改造一下？这油灯时间长会把房间熏黑的。”