张煜拿碗装了四分之一的大酱，一边往里加水一边快速搅拌，直至绝大部分的酱都融入水中，沉淀了一会后，将酱水倒进锅中，碗底的酱渣留下。

接着往锅里丢两粒八角、紫苏、蒜香藤叶、一点点红薯糖等增香调料，将其煮沸，再转小火慢熬。

直到锅里的酱水冒出比较均匀的小气泡，才停止加热。

把调料全都从中捞出，稍微沉淀后，将略微粘稠的酱水倒进白瓷罐中，这就是用大酱做出来的酱油替代品啦！

酱香浓厚，又除去了浓重的酱味，色泽深红油亮，挂在白瓷罐上，呈现诱人的深红色。

沈酥月连忙凑近闻了闻，感觉跟酱油的味道还差了些，她就拿一根筷子沾了一点放到嘴中。

“还真跟酱油差不多诶，闻着差点味道，尝起来却跟酱油很像，你会这个怎么不早告诉我！”

张煜认真的刷着锅，“你也没问我呀，而且你每次做菜少放一点点酱，跟这个效果是差不多的。

这种酱油不能久放，它已经失去了酱的发酵特性，我估计最多也就是半个月就不行了。”

知道张煜一直都很忙，沈酥月也没再怪他，“那我们要是用瓶子密封呢？”

“不知道，兴许一个月吧。”张煜只是听说过这种代替酱油的方式，剩下的都不知道。

……

有了酱油就可以进行下一步了，剁馅、揉面的工作由张煜来做，他们有绞肉机，这工作很简单，不过，只绞一遍就可以了，剩下的用菜刀剁，据说这样做好吃。

那么多工具都做出来了，菜刀当然早就有了，不仅菜刀、勺子、漏勺等厨具都有。

调馅的工作是沈酥月的，他们要做的是羊肉大葱馅饺子，正好有葱完成了结葱籽的使命，用来包饺子刚刚好。

揉面那就更简单了，以他的力量，面筋都能给揉出来！

咦？面筋？

“媳妇，想不想吃烤面筋呀？”

正顺时针搅拌肉馅，忙着给肉馅上劲的沈酥月愣了下，“面筋好像要往面粉里加东西吧？”

张煜轻松的揉搓着面团，他做出的手擀面绝对劲道，这就是力气大的好处。