此时,那块面包上已经放上了火腿片,一条培根,没有放煎蛋,但是撒了很多很多的芝士碎,多到堆积起来的那种。
而伴随着喷火枪喷出的火舌灼烧,比安卡看着那些芝士碎开始融化,颜色也在由浅黄色变成金黄色,最终出现了一些淡淡的橙黄,在焦黑的前一秒恰到好处的停下。
于此同时,比安卡还注意到了那块担任了载体的面包边缘变得焦脆,塞西莉亚在融化芝士的同时还给所有的食材都加热了一遍。
“平时这都是齐格飞来做的,不过今天他不在,就只能这么将就了一下了。”
塞西莉亚似乎是察觉到了比安卡的视线,对着比安卡露出了一个歉意的笑容,然后将那盘经历了喷火枪灼烧的面包三明治推到了比安卡的面前。
“要记得吹一吹再吃哦。”塞西莉亚笑着示意道。
这是……给自己的?
比安卡心中有些犹豫,但是身体却很诚实的流出了口水,吞咽口水的动作已经遮掩不住了,塞西莉亚捕捉到了这个细节,笑着将装着三明治的碟子往前再推了一些。
火腿和培根经过喷火枪的灼烧散发着浓郁的肉香,和热腾腾的芝士的浓郁香气混合在一起,让过去这一个月只吃过酸和苦的比安卡有些忍不住。
好像也不用忍?
比安卡只是看了一眼塞西莉亚,心中就已经有了足够的信任,不论是自己的直觉还是昨天一天的经历都让比安卡认定了她们是好人。
想通了这一点,比安卡先是对着塞西莉亚再次无声的说了一句谢谢,然后伸出手,小心的拿起那份份量十足的三明治,放到了嘴边。
张开嘴一口咬下去,首先迸发出自己味道的是面包被烤的脆脆的焦边,焦脆的口感给比安卡带来了最充实的口感反馈,于此同时,在嘴里迸发的充实小麦香气激活了比安卡的味蕾。
而在味蕾激活之后,火腿和培根的味道短暂的达成了中和,同时承担了味蕾在激活后渴求的咸与香,此时面包本身蕴含的哪一点甜味也恰到好处的显现,三种味道浓郁程度不同,但是此刻却恰到好处。
是芝士和黄油!
芝士用最浓郁的味道将三种食材那本该截然相反的味道都涵盖了进去,如果没有仔细的品尝和细致的味觉,那么只会收获一众充实的美味。
但是偏偏比安卡有那个能力在芝士的浓郁奶香下分辨出那些细微的味道,知道它们每一个味觉分子都落到了什么地方,它们之间并不突兀,因为黄油已经用最厚重的味道盖过了冲突会产生的所有瑕疵!
可是为什么,这样浓郁的味道不会让自己感到一丝一毫的腻呢?
比安卡忍不住伸出了小舌头,在嘴唇上舔了一下,将半丝生菜的菜叶拢进了嘴里。
原来如此……生菜的作用就是这个,不论是面包,还是火腿,培根,亦或者是芝士和黄油,这些食材都只是在做着味道上的加法。
这些味道相互叠加,相互争斗,只为了占据味蕾,可是味蕾的承受是有限的,这么多味道在这里争斗,味蕾只会变得疲惫,从而感觉到腻。
而脆爽清甜的生菜就是这道题最好的“减法”,在经历了那些或是浓郁厚重或是强烈刺激的味道之后,由经过咀嚼才会出现的生菜最淡的味道收拾这场残局,为这场味觉的盛宴拉上最完美体面的结局……
真是美妙的味道……恰到好处的搭配,贴合食材特性的味觉排序,以及这恰到好处的入口温度……
仿若晨鼓暮钟,比安卡的眼中瞬间爆发出了一道恍然大悟的光彩。
这就是喷火枪的作用吗?
不仅仅是为了代替烤箱的作用融化食材上的芝士,还是为了控制火候,在为面包烤出焦边的同时保留面包中心的柔软。
最重要的是:在芝士和黄油融化成三明治的盛装时,只有对喷火枪的微操,只有喷火枪的小范围加热才能做到——不损伤生菜脆生口感,和生菜内部的清凉!
“怎么样,