两种菜怎么做，因人而异，做出来的味道肯定也有所差别，刘威的做法很简单，先调了一个糖醋汁，用糖霜、盐、水、蒜泥、耗油醋、味精调成一个汁备用。

甘露在一旁生火，“哥，火多大？”

就这样先别动了。火上是油，刘威迅速调肉馅儿，在肉馅儿中少量加入了一些面粉、盐、味精酱油等，然后放在一边等火到八成热再挤剂子下油锅。

这个时候，刘威赶紧把切好的头条裹了一层面糊。

等到油温足够，刘威开始往油锅挤剂子，一颗颗肉丸子在油锅中滚动着，没一会就闻到了香味儿。

甘露站在一旁等着，“哥，以后咱们还是少炸东西了，这东西是不是费油？”

“偶尔一次没关系的，再说了，咱们目前还不缺油。”等到缺油的时候再说吧，到时候只能用动物油了，猪油、羊油都可以。

丸子炸到金黄色，用漏勺放在盆里，又把所有的剂子又一遍挤在油锅中。

香味四溢，甘露嘿嘿笑着，“尝一尝吧，傻笑什么呢？”

甘露点头，“那我尝一尝哥的手艺。”

“对了，露露，你说给你静芳嫂子找一个小保姆谁合适？”刘威问道。

“小保姆吗？大一点的不行？”甘露问道。

“也无所谓了，谁的厨艺好，就找找，这件事儿交给你了。”

“啊？哥，这事儿我就能拍板？”甘露问道。

“有什么不能拍板的。会照顾人，会做饭，最好生过孩子，懂一些照顾孕妇的事情就行。”刘威说道。

“好，那我去找一找。”

丸子全部炸好，放在一边的盆里备用，刘威又把过了面糊的肉条放进锅里开炸。

等到肉条炸好，刘威把油舀到了一个油罐里面。

现在就开始做糖醋丸子和糖醋里脊了。

锅里少量油，葱姜蒜爆香，然后放入丸子，丸子是炸好的，所以又放入一勺糖醋汁，瞬间，酸甜味就出来了。

大火收汁，很快就装盘。

至于糖醋里脊，做法就一样了，不出十分钟，两道糖醋菜就做好了。

闻着酸甜可口的糖醋丸子和糖醋里脊，甘露用筷子尝了尝，“哥，熟了！”

“行了，就这两道菜，给你静芳嫂子端进去吧。拿上筷子啊。”