猎物全部打回来之后。
陈宇凡从箩筐里取出了这次烧烤会用到的各种工具和调料。
全部都是他提前准备好的。
他这次春游的主要目的是打猎,其次就是想要和家人们一起,在野外好好的吃一顿烧烤。
吹着山间的小风,呼吸着山中新鲜的空气,烤着最新鲜的野味。
这样的日子岂不美哉,简直是神仙也不换啊!
陈宇凡来到小溪边,把自己刚刚捕捉到的野鸡和野兔全部处理干净。
这一步骤倒是避开了朵朵。
毕竟把动物剥皮、剖开、除去内脏的步骤,还是比较血腥和少儿不宜的。
虽然朵朵天生神经大条。
但这种场景还是不适合让小孩子看见。
将食材全部处理好之后,陈宇凡从箩筐里掏出一个不锈钢盆,将食材全部放入其中,加入各种秘制调料进行腌制。
包括野鸡野兔的胸腔内部,也全部均匀的涂抹上了调料。
这些调料也是陈宇凡提前准备好的。
以他的高超厨艺,再加上这新鲜的山中野味,那烤出来的东西有多美味,可想而知!
果然,光是调料腌上。
香味就已经逸散而出。
一旁的娄晓娥和朵朵,已经忍不住开始咽口水了。
吴刚也是同样如此。
跟着这一家三口跑了一整个上午,他早就已经体力耗尽,肚子一直在咕咕直叫。
此时再看到这美味的烧烤,更是看的双眼失神。
在腌制了十五分钟之后。
陈宇凡开始取火,准备烧烤。
对于一名经验丰富的老猎人来说。
这都是野外生存的必备技能。
很快,炊烟袅袅升起。
陈宇凡将烧烤架放好,把这些食材摆在烤架上。
跳动的火焰在接触到食材表面的瞬间,就发出噼里啪啦的响声,随之而来的,是食材皮肉之中蕴藏的油脂在向外溢出,并散发出浓郁的肉香味。
陈宇凡的秘制调料,也在这一过程中,开始和食材的皮肉相互交织融合。
烧烤使用的木头,是他从系统仓库中摸出来的。
刚才他借口去附近找些木炭用来烧火。
实际上,是从系统仓库中,取出了一些苹果木。
这种果树枝干具有天然的香气,在燃烧的时候,也会释放出特殊的果木香味,果木香味和炭烧味道,都会和食材产生融合,增添一些独特的风味,让烧烤的味道充斥更多样多元的层次感。
这一般是比较高端的烧烤爱好者,才会注意到的细节。
陈宇凡自然不会例外。
他对于食物还是非常严谨的,既然要做菜,那就要力求做到完美。
任何方面都可以委屈。
但唯独肚子不行。
在吃这方面,必须要吃得饱,还要吃得好!
众人围坐在火堆旁,感受着跳动的火焰带来的温热,闻着食物诱人的气息。
在这个过程中。
陈宇凡不断的为食材刷油,还有他的秘制调料和蜂蜜。
蜂蜜也是非常重要的一环。
并不是为了让食材变甜。
更多的还是为了改善口感,蜂蜜渗透到肉中之后,可以防止肉质变焦,维持其中的水分、油脂。
并且让食材的表面,经过炭烤之后,呈现出一层迷人的金黄色,看起来也会更加的有食欲。
至于其中的甜味,陈宇凡特意将蜂蜜兑水稀释,在降低甜味的同时,刷在烤肉上,也会增加肉中的汁水,提高湿润度。
这都是烤肉的小技巧。
都是知识点。
毕竟是整只的野兔和野鸡,所以烤制所需要的时间自然也不算短。
半个小时后。
这二者已经达到了七分熟度,表皮呈现出黄色,并且在滋滋冒油。
“太香了!早就听杨厂长说,陈主任的厨艺高超,国营大酒楼的厨师都比不上陈主任,今日一见,果然名不虚传啊!”
吴刚在一旁,咽着口水夸赞道。
他是真佩服。
能在野外这么简陋的条件下,就地取材,做出如此的美味,是他闻所未闻的。
“大家在等一会,就可以开吃了。”
陈宇凡坐在溪边的一块青石上,笑着说道。
他的目光看向不远处。
娄晓娥正带着朵朵,在溪边玩水。
虽然溪水冰凉。
但好在两个人的身体素质,都远超普通人,所以也不用担心什么感冒风寒。
再说了,就算是真的感冒了。
家里还有陈宇凡这样一个神医,医治康复起来也是轻轻松松。
看着山间秀丽的景色,望着老婆和妹妹嬉水的身影,听着不远处传来的山风、鸟鸣、树木的窸窸窣窣,还有朵朵的欢声笑语......