贾张氏还想要说什么，但是，看何大清很认真，也就只能作罢了。

不过，贾张氏可不打算放弃，他觉得等到晚上吹点枕头风不就行了。

“老何呀，没想到你还真把这个饭店给开了。”

“原来我喜欢吃酱肉丝，还会炒吗？给我来一盘我要吃想当年的味道。”

刘老是胡同里面的老邻居了，之前喜欢吃何大清炒的这酱肉丝的时候，还是年轻的时候。

没想到这一晃就二三十年过去了，居然还可以回到这个饭店里面来吃饭。

“我喜欢的红烧鱼还会做不，我今天就专门吃鱼的。”

“我要个地三鲜就行了。”

“我要红烧肉！”

“我就吃个炒鸡蛋就好了。”

“......”

第1批进这个饭店里面吃饭的这些人们无一不是曾经的老顾客。

“大家放心都请坐。”

“虽然这些年这饭店没有开，但是我这厨艺可没有放下。”

“你们说的这些菜我都有准备材料，稍微等一会儿就好了。”

何大清看着这些曾经的老顾客上门自然也是很高兴的。

毕竟是刚开业。

只要能够把这些老顾客给留住了，那以后这生意只会做得越来越好。

“没事，你慢慢做。”

“我们几个也很久没坐一块聊天了。”

“在以后也多了一个可以聊天的地方。”

这就是在胡同里面开饭店的一个好处。

附近的这些邻居们每一天出来的时候，也是需要有一个地方让他们聊聊天或者下下棋之类的。

就像这样的饭店，也就成为了最佳选择。

只要不是中午和晚上的饭点，大多数的人们，也都不会在这个时候来吃饭。

只是零星的几个人可能会来。

那么在这些时候，自然也就可以成为这些邻居们聚会的地方，聊天打牌下棋都行。

而且这些人们也成为了潜在的顾客。

玩着玩着饿了，自然也就想来点吃的了。

再加上这本身就是饭店，平时肯定也是要准备一些菜品的。

只要这炒菜的香味出来之后，那这些人们肯定也就馋虫上脑了。