“世事无常，谁也不知道明儿会发生什么事，学到手就是自己的，能不能用得上，就再说呗！”

“那倒也是，”赵大婶爱怜地摸了摸秦瑛的头，“你从前不也是官家小姐……”

“嗐！”秦瑛笑着打断她，“别说那些了，都是从前的事了！咱晚上给周大人孝敬什么菜好？”

赵大婶认真思索了半晌：“送炖兔子不合适了吧？就送风干鸡炖蘑菇吧？”

“行！”秦瑛答应着，“等会儿咱再往里头加两个土豆……明年咱做点粉条吧？”

娘儿俩说说笑笑，时间就过得很快了。

因是过年，不兴黑灯瞎火的，他们院子里也点了个火堆，用土坯围起来，在院子里照出一片橘黄的暖光，又有白雪映衬，便显得亮堂堂的。

三间屋子里也都点着松明，堂屋里还加了一根蜡烛。

周绮两姊妹携手过来，见她们俩已经开始摆桌了，不由有些慌乱：“我们是不是来晚了？”

“不晚不晚，”赵大婶乐呵呵道，“俺俩就是先把冷盘摆上，这还没炒菜呢！”

两姊妹这才松了口气。

周绮第一个来。

她坐在灶台边的小杌子上，先认真回忆了一下秦瑛之前的解说，然后非常严谨地抓了一把麦秸放在灶口，又扯了一些豆秸放在麦秸上方，这才开始打火。

才是早就清洗干净的白菜，秦瑛来掌勺，等周绮把火点燃之后，柔声道：“不要把火烧得太旺，不然容易糊。”

周绮慌忙答应，觉得自己填进去的柴有点多，心里没底，忙问：“那怎么办？”

“没关系，现在还好，”秦瑛一边往锅里挖了一小勺猪油，一边说，“若是真的火大了，我会告诉你，到时候抽些柴出来就好。

“柴上有火也不怕，那不是泔水桶么，直接往里一戳，火就灭了。”

说着把切好的葱姜丢进锅里爆香，然后加入白菜翻炒，抽空又道：“若是瞧着火烧不起来，旁边儿那是风箱，拉两下就好了。

“加柴的时候要慢慢儿加，一下子加多了，就容易烧糊了。”