第83章 酒席之上

所以为避免尴尬,余良选择了让刘农在公开场合不许叫他“师父”,而是叫他“大哥”,既给刘农留足了面子,也让自己在面对刘农的长辈时,方便自己以晚辈自称,显得谦逊有礼,还能间接说明与刘农关系的微妙。因为“大哥”这个称呼,你看似代表的是平辈,但有时也可以是长辈的代名词,就看你如何去理解了。

见人来的差不多了,刘农的父亲就让刘农抓紧上菜开席。不一会儿,桌上就摆满了各种菜肴。

在上菜的同时,刘农把一瓶酒打开,开始给众人倒酒。

刘农的父亲年纪大了,身体不好,就以茶代酒。“刘半仙”酒量不大,也从来不敢多喝,让刘农给自己倒了半杯。余良本不想喝,但实在盛情难却,于是让刘农满满倒了一杯,而且提前说明,就这一杯。李梦然因为是女生,从来不喝酒,所以也以茶代酒。

一瓶酒倒完,还有几个人杯中无酒,刘农马上又开了一瓶,并一一倒满。

刘农的父亲站起身来,先说了几句客套话,然后请大家一起举杯,一起动筷,酒席正式开始。

城里人吃饭,讲究的是精致,农村人吃饭,更看重实惠,这一桌农村大席,最少有十几个菜。光凉菜就能摆许多,萝卜、花生米、熏鱼、卤鸡爪,还有自家腌的酸菜,光这些就足够开胃了。热菜那就更别提了,肉蛋鱼菜,荤素搭配,刚一上桌,满屋子香味,让直流口水。

你要说这些菜有多高档,其实也就那么回事,可关键就在这“实在”二字,城里的大厨,做菜都是斤斤计较,就怕多放点肉多炒两下。农村办席,那可都是实打实,菜得管饱,肉得够吃。农村人做东请客从来都不吝啬,该放的料一样不少,什么鸡鸭鱼肉的,那必须是现杀现做,鲜得掉渣,蔬菜水果更不用说了,基本都是种的,绿色环保,就冲这份实诚劲儿,吃起来就比饭店强。

而且,农村的大厨,一般都是祖传的手艺,一道菜里头的学问可大着呢。就说红烧肉吧,啥时候下锅,火候怎么掌握,酱油糖醋的比例,那都是有讲究的。做出来的肉,色泽红亮,肥而不腻,一口下去,唇齿留香。还有,农村厨子最会做鱼了,酸菜鱼、红烧鱼、葱烧鱼,变着花样来,每一种都鲜香入味,这手艺,可不是饭店随便找个厨子就能做出来的。

农村酒席,还最讲究食的温度,从灶台到餐桌,那叫个一气呵成。厨师们在后厨忙活,负责端菜的人穿梭于席间,刚出锅的菜,麻利地装盘上桌,让客人吃着最鲜、最烫的口儿,等你吃得差不多了,下一道菜又补上来,连续供应,绝不冷场。这种食的温度,光凭钱是请不来的。

在觥筹交错中,在酒精的作用下,众人也都慢慢放松了起来。

“请问小友,在哪里高就啊?”看了看身边的余良,与他闲聊了起来。