在经历了重重挑战和危机后，苏瑶和她的美食帝国终于迎来了相对平稳的发展期。然而，苏瑶并没有因此而满足，她深知在竞争激烈的餐饮市场，只有不断进取，才能保持领先地位。

随着科技的飞速发展，苏瑶敏锐地察觉到数字化和智能化将是未来餐饮行业的重要趋势。于是，她决定投入大量资源，开发线上点餐和智能配送系统，为顾客提供更加便捷、高效的服务。

这个决策并非一帆风顺。在系统开发的初期，由于技术不成熟和团队经验不足，出现了许多问题。比如，点餐系统频繁崩溃，配送路线规划不合理导致送餐延误，客户投诉不断。

“苏瑶，这个项目是不是太冒险了？我们已经投入了这么多，却看不到明显的效果。”一位高管提出了质疑。

苏瑶目光坚定地回答：“这是未来的方向，我们不能因为暂时的困难就放弃。只要坚持下去，一定能成功。”

为了解决这些问题，苏瑶亲自带领技术团队与专业的软件开发公司合作，不断优化系统。经过几个月的努力，线上点餐和智能配送系统终于逐渐稳定下来，用户体验得到了极大的提升。

与此同时，苏瑶也开始关注餐饮行业的可持续发展。她意识到，随着环保意识的增强，消费者对于餐厅的环保措施和食材的可持续性越来越重视。

于是，她在餐厅推行了一系列环保举措，如减少一次性餐具的使用、推广垃圾分类和回收、采购有机和本地食材等。这些举措不仅降低了餐厅的运营成本，还提升了品牌形象，吸引了更多注重环保的消费者。

在一次与供应商的合作中，苏瑶坚持要求对方提供可持续养殖的肉类和有机蔬菜，尽管成本有所增加，但她坚信这是值得的。

“我们不能只看眼前的利益，要为未来着想。”苏瑶对供应商说道。

然而，这些环保举措在实施过程中也遇到了一些阻力。部分供应商不愿意改变原有的供应模式，员工对于新的环保规定也需要时间来适应。

但苏瑶没有退缩，她通过与供应商的多次沟通和协商，以及对员工的培训和激励，逐步克服了这些困难。