第215章 创新知路

苏瑶坐在会议室的首位,目光扫过在座的每一位员工。墙上的大屏幕展示着近期餐厅的营业数据,虽然整体呈上升趋势,但她清楚,要想在激烈的市场竞争中脱颖而出,必须不断创新。

“大家都知道,我们现在面临的挑战不仅仅是来自同行的竞争,还有消费者日益变化的需求。”苏瑶的声音沉稳而有力。

小敏率先发言:“苏瑶姐,我觉得我们可以在菜品的呈现方式上做文章,比如采用更具艺术感的摆盘。”

厨师长老王接着说:“或者开发一些融合了不同地域特色的创新菜品,给顾客带来全新的味觉体验。”

大家纷纷提出自己的想法,苏瑶边听边点头,心中渐渐有了方向。

经过一番讨论,他们决定首先从菜品创新入手。苏瑶带领厨师团队进行了一系列大胆的尝试。

“这个搭配会不会太冒险了?”在尝试将中式的麻辣调料与西式的甜点相结合时,一位年轻的厨师提出了疑问。

苏瑶鼓励道:“不试试怎么知道不行?只要能找到那个恰到好处的平衡点,说不定会成为我们的招牌。”

然而,创新的过程并非一帆风顺。新菜品在内部试吃时,收到了褒贬不一的评价。

“味道太奇怪了,感觉各种元素没有融合好。”

“口感不够协调,需要再改进。”