经过调查，原来是新来的厨师对这道菜的做法还不熟练。

苏瑶决定加强对新员工的培训，“不能再出现这样的问题，影响餐厅的声誉。”

接下来的日子里，苏瑶几乎每天都泡在餐厅里，从食材采购到菜品制作，从服务态度到环境卫生，每一个环节都严格把关。

“苏瑶，最近员工们都累得够呛，士气有些低落。”张华担忧地说道。

苏瑶想了想，“组织一次团建活动，让大家放松放松，同时也增强团队凝聚力。”

在团建活动中，大家尽情欢笑，疲惫的身心得到了舒缓。

“苏瑶姐，我觉得又有动力了！”小敏笑着说。

然而，新的挑战又接踵而至。周边又开了几家新的餐厅，竞争越发激烈。

“苏瑶，我们的客源被分流了不少。”

苏瑶沉思片刻，“我们要推出一些特色活动和优惠套餐，吸引顾客回流。”

他们策划了一场“美食节”活动，邀请顾客品尝新菜品，给出建议。

活动当天，餐厅里热闹非凡。

“这个活动不错，感觉很新鲜。”一位顾客说道。

通过这次活动，餐厅的人气又逐渐回升。