苏瑶望着重新开业后略显冷清的餐厅，心中五味杂陈。疫情的影响还未完全消散，顾客们的消费信心尚未恢复，餐厅的经营面临着巨大的压力。

“苏瑶姐，这几天的营业额不太理想，我们该怎么办？”小敏忧心忡忡地问道。

苏瑶深吸一口气，强打起精神说：“别着急，我们先从菜品和服务上找突破口。”

她决定对菜单进行调整，增加一些适合外卖和家庭套餐的菜品。

“张华，你去联系一些外卖平台，争取更好的合作条件。”苏瑶有条不紊地安排着。

然而，与外卖平台的谈判并不顺利。

“苏瑶，他们给出的抽成比例太高了，这样我们的利润会很薄。”张华皱着眉头说道。

苏瑶沉思片刻：“再跟他们谈谈，强调我们的品牌优势和潜在的订单量，如果实在不行，我们就多找几家平台对比。”

经过一番艰苦的谈判，终于与一家外卖平台达成了较为满意的合作。

“苏瑶姐，新的菜品推出后，外卖订单有了一些增加，但还是不够。”小敏拿着数据报表说道。

苏瑶咬了咬嘴唇：“我们得加大宣传力度，利用社交媒体和线上渠道做一些推广活动。”

于是，团队制作了精美的菜品图片和视频，在各大社交平台上发布，并推出了一系列的优惠活动。

“这次的线上推广效果还不错，餐厅的知名度有所提升。”张华说道。

但与此同时，成本也在不断增加。

“苏瑶，财务这边有点吃紧，资金周转出现了困难。”财务人员着急地说道。

苏瑶眉头紧锁：“我来想想办法，先跟供应商沟通一下，延长一下付款周期。”

她亲自拜访了几个重要的供应商，凭借着以往的良好合作关系，争取到了一些缓冲时间。

就在大家都为资金问题焦头烂额的时候，一位老顾客打来电话。

“苏瑶，我一直很