“水席其实不算什么高大上的菜，在老家那边很常见。等下看你们能不能吃得惯，有点喝胡辣汤的那种感觉。

正宗的水席总共有二十四道菜，开始八个凉菜是佐酒菜，四个荤菜四个素菜，后面十六道菜全部有汤有水，入口的菜肴以酸辣甜味道为主。这十六道菜又分为四个大件、八个中件和四个压桌菜。”

作为厨艺达人，这些知识李东可谓是张口就来。

“看来你很懂啊，很多本地人都说不了这么详细。”服务员拿过来一壶菊花茶和三套餐具。

“南方人吃不惯北方的咸，就像北方人吃不惯南方的甜一样。我当时刚来上大学，学校食堂里做的土豆丝竟然不是咸的，卖豆腐脑窗口吃甜的竟然比吃咸的多很多，这对于我来说就是不可思议的事情。”李东哈哈笑着，回忆着过往的一些趣事。

“这很正常嘛，地域不同，饮食文化和习惯也会不同，按照自己的喜好就好。”薛佳琪说道。

等了有二十分钟左右，第一道菜上桌。

“这是牡丹燕菜，四个大件的第一大件，也是水席中必点的一道菜。最早能追溯到武则天时期，名气相当大。”李东为俩人介绍道。

“都先别动筷子啊，让我先拍个照，太好看了。这是用鸡蛋做的牡丹花造型吧，栩栩如生啊。”薛佳琪拿出手机，对着牡丹燕菜拍了几张照片。

齐晓晓也是一样的操作，吃饭先拍照，嘟嘴、撅嘴、剪刀手是常用造型。

“好了，开始吃吧，我要尝尝这个牡丹花。”薛佳琪夹了一口放在嘴里，不住的点头。

“咦，这是用什么做的，口感好怪异。”齐晓晓夹了一口萝卜丝，嚼了几下没有吃出来是什么食材。

“我尝尝。”薛佳琪好奇的也夹了一口，细嚼慢咽，然后一双美眸看向李东，很显然她也没有吃出来。

“直接说出来就没意思了，你们俩再吃两口试试。”李东笑着说道，夹了一口香菇丝。

“感觉像是白萝卜，是不是？”薛佳琪不太确定的问道。

“就是白萝卜，只不过切的太细了，做的过程中不知道怎么处理了，所以一下没吃出来。”齐晓晓信誓旦旦的看着李东。

“对，就是白萝卜。人家这刀工太厉害了，我就切不了这么细。”李东说道。