从车上下来，原来是一家汤味店。这样的店子，城中村遍地皆是，我并不觉得，她选的这家，有什么特殊的。

正是早点时间，店里座无虚席。

忙着下粉的是位中年妇人，见西施过去点饭，笑着和她打招呼，而且讲的是家乡话。汤味店的店招，是潮汕味道。

西施也是潮汕人，这一点，我之前倒一直不知。当然，主要是西施的保密工夫，做得到家。

曹超跟我讲过，颧骨高耸的女人，最适合当情侣。而要娶妻，则找潮汕女人最好。因为她们的温柔与体贴，与日本姑娘有得一拼。

曹超曾经与潮汕姑娘谈过恋爱，姑娘在得知他的风流往事时，果断与之绝交。她是要找一位白头到老的郎君的，而曹超只不过想，夜夜入洞房，天天当新郎。

西施没问我吃什么，直接帮我点了鲜肉粉。我其实有些微词，觉得会不会味道太淡，食之不适。

自打成了杏花的“投资人”，出去吃早餐，或者吃饭，以及干别的什么，我总会注意观察，想从餐饮店里，取一些真经。

这家潮汕米粉店，很奇怪，没有服务员，你点了粉，得自己去取。大家排队取餐，乐此不疲。我又受到启发，觉得可以和杏花多交流。

毕竟，她也只有一个人。当然，买包子与买米粉，是两种不同的生意，不可同日而语。但其本质规律是相通的，个中经验，或许可以供杏花借鉴参考。

我正想着包子铺的事，西施已经端着盘子过来。盘子里，摆着两只大碗，冒着腾腾热气。

碗里，洒了几根葱花。米粉之上，飘着些许切成片的瘦肉。

我试着吃了一口，味道远比我想象的要香。

见我吃得欢喜，西施颇为得意，问道：“怎么样？”

我朝她竖起大拇指，顾不得说话，只记挂着米粉了。

我吃完时，西施碗里，还剩下一大半，她问我：“要不，再加一碗？”

我忙摆手：“你慢点吃，我不着急。”

西施笑：“好。”

吃一口粉，又问：“知道这粉为什么这好吃么？”

我说：“我正想问你呢，有什么秘诀？”

西施头往后一摆，对我说道：“你注意观察老板娘。”

我照做了，许是多年的习惯，她煮粉的动作，一气呵成，娴熟优雅。

西施问：“好看吧？”