秦闲伸直胳膊又揉揉酸痛的后腰“艾玛,这一天天真忙,晚上还不能早点休息,不得消停!徐碧说的真对!这和我想象中的修仙完全不一样!谁再和我说修仙就是来享福的,我和他急!”
“好在离住所够近,要是我们速度快一点做完饭,可以多休息一会。”徐碧按压酸痛的肩膀“我晚上就对付一口得了,中午的面还有剩,回去卧个鸡蛋,整个阳春面,一口下肚那叫一个舒坦。”
兔子听得口水直流,就想大喊让我吃一口,但想到沐霞光的手艺又迟疑了,万一沐霞光做的饭更好吃,自己去蹭饭岂不是得不偿失?
纠结中,沐霞光已经到了房子前面,兔子纠结着和沐霞光进了屋。沐霞光离菜园最近,根本没给兔子纠结的时间。
既然已经错过了,兔子便不再多想“霞光我们晚上吃什么?”
沐霞光看见柜子里挂着的一块肉“吃焖面!”
沐霞光的手很快,在兔子还想什么是焖面的时候,已经洗干净手,系好围裙开始和面了。
沐霞光的技术在和面上一绝。她能根据需要的面条和出不同的面团,就比如扯面面团偏软而这焖面面条要粗细适中,富有韧性,根根分明,就需要面团偏硬且劲道。
沐霞光快速的揉搓面团给它上劲,几百下的揉搓后将面盆一扣,开始醒面。
等待的时间开始制作配菜,将五花肉切成薄片豆角切段土豆切块。葱姜蒜切好备用后起锅烧油。油热下五花肉,在热油的煸炒下,油脂渗出,散发出诱人的肉香。这时加入翠绿的豆角,在锅中翻炒几下后,颜色变得更加鲜亮,这时下入切好的土豆块。
加入适量的生抽、老抽、盐、葱姜蒜等,让各种味道充分融合,调出浓郁醇厚的香味,接着倒入刚好没过食材的清水。
这个时候继续处理面团,将面条擀开,折叠落刀,刀刀下的面条根根分明,大小粗细皆一致。这时沐霞光掀开锅盖将面条下入锅里,盖上锅盖转小火开始焖煮。
焖煮的过程中,蒸汽在锅内循环,使得面条逐渐吸收汤汁的精华,变得饱满入味。随着时间的推移,厨房里弥漫着浓郁的香气,那是肉香、面香、菜香交织在一起的独特味道,让人垂涎欲滴。