李家今日的晚饭刘恒辰还是要做的清淡点才行。不过清淡的同时也要做的好吃些,不然李鸿武闹腾起来真的是遭不住。
一想到今天李鸿武没吃上烤兔子那气急败坏的模样,刘恒辰就感觉自己像养了只不听话的大黑狗。
今天李鸿武掏了几个鸟蛋,拿来做些枣泥鸟蛋糕正合适,今天张里正送了好些蔬菜,秋黄瓜,山药茄子啥的。种类可比他家种的丰富的多。
“唔,拍两根黄瓜和木耳一起拌了。再炒个蕨菜,再不吃就该放坏了,再用山药和野鸡子熬个汤吧。
山药也挺饱腹的,今晚就不做主食了,先前捡到的枸杞还有些,再去挖点五指毛桃,刚好可以舒筋活络,而且炖的汤也甜滋滋的”
自言自语罢,刘恒辰就大声召唤李麟霄。
“大宝,我去挖点食材,你帮我生火烧一锅水。你大哥要是醒了要找我的话,就告诉他我出门了。你俩在家乖乖的别乱跑”
“我知晓了,二哥放心”
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像五指毛桃这些东西并不少见,没一会儿就找到,还意外发现了一个蜂巢,蜜已经顺着树干流了下来。这可是好东西,野蜂蜜啊。
“先标记一下,等李鸿武伤好了过来掏!!”
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李鸿武睡得挺沉,刘恒辰给他敷的草药带了镇痛效果,看来效果很明显。
太阳渐渐西行,已经是申时了,担心李鸿武吹感冒,他就去卧房拿了件外衫给他盖上。
做完这些就在院子里褪鸡毛,清洗好后,先稍微焯水,再另烧一锅水,开始切山药。
他让李麟霄在旁边捣点姜汁,因为他对山药过敏,所以每次嘴馋吃山药的时候总会备上点生姜汁。
次数多了,后面要么尽量不吃,要么就干脆拿一次性手套处理,要么多花点钱请人处理好再带回家。
刚切完就已经有点反应,赶紧涂上生姜汁才缓下来
“这是何物,为何二哥切完手上红红的”
“这是山药,有些人呐碰到这上面的汁子就会发痒发红,用生姜汁就会好受点,这也是为啥我让你在旁边捣生姜”
“二哥连这个都懂。这是从何处学的”
“应该是以前家人做这种东西的时候这么处理过,我也记不大清了”
刘恒辰说话也没停下手里的活计,清洗了下山药段,留下一小节等会剁碎放进鸟蛋糕里面增加口感。
再把鸡斩成块,五指毛桃和枸杞丢进去。简单来点盐和鲜粉。调整火候,用小文慢慢煨着。
鸟蛋糕也简单,红枣干用温水泡发,然后用石臼打成泥。
鸟蛋打入碗内,用筷子纯手动的打发成白色绵密状。这一步是真的累死人,刘恒辰记得古代是没有打蛋器的,但是好像有个类似的玩意儿。