“哈哈哈,要是这样一对比,这话确实是在夸你!”苏雨辰笑的更凶了。
“行了行了,先做菜,就做个勉强是那回事的回锅肉看看吧。”赵晓婧忍着笑说道。
云永元点点头,洗净手后,拿起一边的五花肉切了一个方方正正的小块,整块焯水之后又配好了葱姜,冷锅下水煮了起来。
一边煮一边将要用的配菜唰唰几刀切好。
由于只是试菜,云永元切菜份量不大,肉也只用了一小块,不一会儿,锅中的肉已经熟到筷子能轻松插入。
云永元捞出五花肉,用刀切成一元硬币差不多的厚薄,之后起锅烧油。
赵晓婧站在一边默默看着,全程没有吱声,一边看一边暗自点头。
到底是学了将近五年厨的,熟练的同时干净利落,看得出来基本功相当扎实。
虽然学炒菜时间短了点儿,看的出来火候的掌控不是很足,调味也差一点儿。
不过要不是自己有虚拟空间这种bug的存在,每天在里面利用时间流速来几十几百倍缩小自己和真正学厨人的差距,同时又有系统专业的厨艺课程勤学苦练,应该是远远赶不上他的。
“师妹,你尝尝看,有啥不对的地方你尽管说!师傅说了,让我多听你的指导,说哪天我要跟你一样,他做梦都能笑醒。”云永元双颊肌肉绷着,将一小盘回锅肉放在了砧板上,递给赵晓婧一双筷子。
“我也来尝尝!”苏雨辰一看,也好奇的跑过来凑热闹,拒绝了云永元递的筷子,在赵晓婧吃过一块之后径直用赵晓婧的筷子夹了一块尝了起来。
“还行,味道比镜子做的差了点,不过也很不错!”苏雨辰歪着头嚼了几下,点点头说道。
“火候不够,油脂的焦香感没炒出来,同时炒五花肉的时间过长,肉有点硬了,再一个酱香味不足,豆瓣酱少了点,应该是你炒的份量少,放调料的时候比较谨慎。”