大脚菌,有着圆而厚实的菌盖,最显眼的,就是那粗大的菌杆。
这种菌子,山里人都有着很特殊的情感,更是很多人珍贵的记忆。
这些年,家里都穷,难得吃上一回肉,捡拾来的大脚菌洗干净切成薄片焯水炒出来,其美味程度堪比肉类,每年在短短的时间里能吃上大脚菌,算是一场不可多得的盛宴。
这都成了人们生活中不可或缺的一部分。
出了这片山坡,松露就像消失了一样,几条猎狗都没有再发现。
但一路所过,处处都是惊喜,这也是上山捡拾菌子的乐趣。
不仅仅是能将菌子带回家烹饪出一顿难得的美味,更是在这过程中发现菌子时那种发现宝贝一样的惊喜,以及在看到菌子是有毒的或是生虫不能要的遗憾。
又到巴山菌香时,这不仅仅是一场饕餮盛宴,也是心情的涤荡,要的就是这种感觉。
不知不觉中,大半个小时过去,三人也到了山上垭口的松树林里。
陈安四处打量着,一边捡拾菌子,一边寻找着那块一人高的山石。
反倒是冯丽荣那边叫了起来:“哈哈哈,捡着了,又是一窝松菌!”
这是生长在松树根附近的一种野生菌类,也是山里最常见的菌子之一,是最好吃、最常见,也是吃过的人最多的野生菌,它有几种分类,其中最常见的是黄松菌和松乳菇。
因气候的原因,大巴山松菌九月(农历)更为浓香,称之为九月香,颜色由黄褐色转呈金黄色,有的区域呈金乌色或金红色。
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现在,只是松菌刚刚生发的阶段,美味还在后头!
旁边的冯正良听到冯丽荣咋咋呼呼的声音,立马朝着她靠了过去,看到冯丽荣正小心地扒开松针,将一朵朵呈半球状,色泽发黄的蘑菇往提篮里放。
这对他来说,是个学习的机会,得好好认识一下这山中的菌子。
冯丽荣已经捡了浅浅一提篮的菌子,再看看自己的提篮里,只装了一半,他发现这是个争抢的好机会,立马赶在前面,将那些松菌往提篮里放。
“搞哪样?你在搞哪样!”冯丽荣又叫了起来:“那是我看到的,自己不会找嗦!”
冯正良淡淡哼了一声:“你看到的就是你的蛮,哪有这种道理嘛!”
“冯扯扯,我懒得跟你计较,你给我看清楚点,菌子都被你踩烂了,伱眼睛瞎呀?”
冯正良转头看向身后,果然发现有两朵松菌被他踩得碎烂,已经废掉了。
他才知道,除了明眼能见的松菌,还有松针见微微隆起的下面也藏着有,赶忙放慢速度,小心地扫视起来。
等把这一片搜索完毕,冯正良将自己的提篮往冯丽荣面前一放:“看看,有哪些菌子不得行!”
对待这事儿,冯丽荣也重视起来,将那些菌子小心捡拾出来,能吃的留下,不能吃的反手就扔:“这是毒菌,菌菇越漂亮越有毒,吃了会要人命的,漂亮的东西,不一定是好东西。”
片刻功夫,冯正良提篮里的菌子,被冯丽荣扔掉了差不多一半:“冯扯扯,你要是实在不会捡,要么跟着我,要么跟着安哥,多问多看撒,像你这样搞,我实在担心你会把我们一家子送去见阎王。”
“过分了哈,我不是以前没啷个捡过菌子的嘛……我去看看妹夫,他捡了多少,一直不声不响嘞!”
说完,他提着提篮从灌木缝隙中钻进去,他不太习惯用镰刀砍掉挡道的枝叶,觉得麻烦,结果伸手扒拉枝叶的时候,手中似乎捏到了柔软的东西,紧跟着感觉手背上被扎了一下。