第372章 板楯蛮

1980巴山猎耕记 指尖灵 1972 字 1个月前

李豆花点点头:“你想要,那就再加一头野猪,七八十斤那种!”

陈安和宏山相视一眼,陈安笑道:“还想着明天就回去,看样子,得在这里多耽搁两天了,希望明天能弄到野猪。”

李豆花又补充了一句:“明天让继武领你们进山,他也是个打猎好手,好好跟他学学!”

不知道是不是幽会的时候被陈安他们惊扰了,龚继武的话很少,都不怎么搭理陈安他们。

这多少让陈安和宏山有些不自在。

觉得明天进山的话,估计不太好处。

晚上的饭菜,很丰盛,两只本地的土鸡炖了一大锅,最新奇的是龚志国从咸菜缸里捞出来的泡菜所制作的菜肴。

这种泡菜很奇特,往缸子里装入菜、萝卜、肉、鱼、海椒之类的东西进行封口,倒伏在水钵里,称为酸菜。

蜀地的人也不全是吃麻辣,在彭水地界,就特别喜欢酸辣。

这是李豆花跟陈安和宏山说的。这样的咸菜缸,家家都有。

坛子菜的种类各式各样,从蔬菜瓜果到鸡鸭鱼肉,基本上都能做成坛子酸菜。

彭水的苗族人喜酸,酸辣子、酸鱼是苗人的大爱,在烹制新鲜蔬菜时,也常常喜欢拌以酸汤及酸菜沫,以调味。

苗族人嗜酸,这是苗族饮食习惯中最大特色之一。

这种习俗的形成与自然地理环境相关,在以前,西南苗人身处大山之中,交通的不便利,以及四季分明的气候,使得他们发明出储存食物的方法便是腌制。

吃不完的时令蔬菜和肉类,苗人会用坛子腌制起来,通常可以存储三五月甚至好几年。

桌上放着另外四样菜,都跟酸菜有关。

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对此,李豆花张口就来:“酸菜豆汤,是彭水人常常喝的一道菜,每次去吃荞面豆花都是必点,吃完之前所有菜再来一碗热腾腾的酸菜豆汤,清爽解腻,丝丝缝缝都是满足。

酸菜粉丝汤,粉丝细滑,汤底酸爽。

还有这道干海椒炝炒酸菜,这道菜别看着简单,可以说是相当下饭了。

干海椒和大蒜煎得香香的,酸菜下去炒的干香。来一碗蒸子饭跟酸菜一搅拌简直绝了,一碗饭瞬间干完,估计还要多添两碗。再往里边加点肉,安逸惨了。

还有这道酸菜鱼……”

一说起来,李豆花滔滔不绝。

酸菜鱼陈安知道,那可是江湖菜的开路先锋。

但看着李豆花这样,陈安还是忍不住说道:“师傅,我啷个觉得,你就是为了这些菜才在这里呆了那么长时间嘞?是不是有点乐不思蜀咯?”

一句话,逗得其他人都笑了起来,就连龚继武也跟着笑了笑。

“这话说嘞……确实好吃撒!”

嘴上不说,但李豆花心里是承认的。

他确实有些乐不思蜀了。

“师傅,既然你没得事,等把狗换来,我们就准备回去了,你跟不跟我们一起走?”陈安趁机问道。

李豆花还没说话,龚志国先说道:“好不容易来一趟,忙着回去干啥子,就在这儿多耍几天撒!”

“不能耍了,家里边事情多,田地分到手,补种的庄稼要打理,家里边还有媳妇和娃儿,出来的时间长了,她们也会担心!”

陈安笑着解释道:“已经入秋了,是撵山、采药的好时间,得把握好了,不然一转眼就到过年,吃喝拉撒都成问题。”

桃源公社那边,和彭水这里完全没法比。

就比如,汉人的公社,开荒之类,都是生产队组织进行,开出来以后,都算在土地面积里,一年辛苦下来,收获寥寥。