一家私企能够提供如此完备的条件，着实让大家刮目相看。要知道人家是赚钱的，不应该也不可能，让大家享受福利太过诱惑。

兴远县名菜，鱼心炒尖椒、红烧白塔摆上桌的时候，丛丽欣叹为观止：“哎哟喂，现在吃上这几道菜，可太不容易了！

也只有在这里能吃上，在江滨市是吃不到如此新鲜美味的菜肴的。市长您尝尝，这是兴远县名菜乃至同兴市的名菜。”

红烧白塔用形状似白塔模型的鳇鱼鼻子为主料，采用红烧厨艺处理。酥脆鲜香甜润可口，营养与名贵不亚于熊掌、燕窝、鱼翅，

鱼心爆炒尖椒，是以三棱块状的大马哈鱼心，每个鱼心重约三克左右。

鱼心切成片状与尖椒搭配炒制，摆成块状为辅料。红绿参差色泽鲜艳香嫩微辣，风味独特，

最具特色的是拌生鱼和冰雪刨花鱼片，拌生鱼是将刚从江中捕上来的鲤、鳟、哲罗、细鳞等中的一种鱼，放血、剔骨、取肉。

鱼肉切成丝条，加入上好米醋浸一会儿。随后把已变得淡白挺实的鱼肉丝，与切好的黄瓜丝、焯好的土地丝、绿豆芽等相拌调匀。

再加入适量辣椒油、香菜、食盐、白糖等佐料，即可上桌享用，这就是酸辣香扑鼻、鲜凉甘冽爽口的生鱼菜。

拌生鱼是兴远县着名的地方名菜，是节庆宴上必不可少的一道佳肴。曾吸引无数中外游客一饱口福，有兴远第一菜的美誉。

带着冰霜凉意，吃到口中爽爽的刨花鱼片。是选择冷冻的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料，并要趁冻剥去鱼皮。

用尖锐刀将鱼肉，切成五厘米长两厘米宽，厚度仅为两毫米的薄片。像极了木工刨平木料产生的木屑刨花，当地人也称冰霜鱼片，

刨出来的超薄鱼片，加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料。那凉嗖嗖火辣辣酸溜溜香喷喷的口感，令食者享受到无与伦比的口福。

这两道菜造价不高风味独具，堪称是宴请的绝佳招牌菜。但是红烧白塔和鱼心爆炒尖椒，可就造价不菲了，不知道需要多少的名贵鲜鱼？

哎呦喂！君程吃了一口，也忍不住连连点头：“这道菜真不错，一定要吃新鲜的吗？距离这么远，运到江滨市，的确是不够新鲜。”