做豆腐显然不能用粉碎机,豆腐是磨出来的。
挑选后的黄豆在温水中泡几个小时,等张煜、沈酥月带着动物们去周围放一圈牧,到了下午才继续做豆腐。
黄豆泡发后清洗干净就可以磨了,这个过程是最快的,石磨有蒸汽机驱动,黄豆需要磨三遍,那也就是半个小时的事而已。
磨出的豆浆要加一部分清水煮,其中一些小技巧张煜都知道,豆浆煮开小火持续几分钟,这时候就是可以喝的豆浆啦!
张煜、沈酥月一人拿个大碗,迫不及待的装满豆浆后,就按照各自的口味加糖。
红薯糖是黄褐色的,没有白糖那么纯净,乳白色豆浆加糖后颜色变的深了些,不过他俩都不在意这个。
豆浆真的好香啊!
豆香被发挥到了最大,喝上一口,丝滑温润,不是什么人间美味,但却是满满的幸福感!
“比城市中卖的要粘稠一些,好好喝!”沈酥月美眸都眯了起来,好久没有因为美食而这么享受了。
张煜喝了一大口,满嘴都是醇厚的豆香味,“告诉你在城市中怎么喝到好喝又实惠的豆浆呀?”
沈酥月撇撇小嘴:“不就是自己做嘛,不过我还是觉得没我们做的这个豆浆好喝。”
“错!”张煜怀念道:“城市中豆浆最好喝的地方是…医院食堂!”
“……”
见沈酥月不信,张煜一副你爱信不信的样子,“医院食堂做的面对患者的食物是真好吃!
都很实惠,价格也不贵,我喝了一次豆浆,口感非常好,有种流沙的感觉,要不是我单位离医院太远,我都想把吃饭的地方定在医院了。”
沈酥月信了,不过信了也没用,她又尝不到,“接下来怎么办?要等豆浆凉了点卤水吗?”
张煜干掉碗里的豆浆,很鸡贼的又盛了一大碗,一本正经道:“嗯…现在就可以点了,温度刚刚好!”
见他还可以喝一碗,沈酥月吃货属性爆发,她自己喝的都不管了,气鼓鼓到张煜面前:“把你那碗给我,我还要喝一碗!”
娶个漂亮媳妇就这样,可以无视各种规则,“给给给,我要你那碗行了吧?”
沈酥月往锅里瞅了瞅,担忧道:“我们喝这么多,会不会到时候做不出多少豆腐呀?”
这丫头太坏了,自己拿到喝的了就不想给自己喝!
“我拿了二十斤黄豆呢,做出的豆腐随便吃,就怕你吃不了!”张煜恨恨的捏了捏那滑嫩的脸蛋,挺好个姑娘,八百个心眼子。