“但是我们也要让顾客有一种无微不至的感觉，我们四大招牌都是煮出来的，你们上菜的时候一定要说一句‘小心烫’，特别是带小孩的顾客，一定要提醒小心孩子烫伤！”

“带小孩这个服务得有，每家门店得准备两个婴儿床。”

“生日庆祝这项服务也得有。”

“哦对了，龚经理，咱们的美甲师请了没有？”叶安看向龚丽萍问道。

“目前只招到了三个美甲师。”

“那就先普及三家，这个不是刚需，不急，你再去招两个托尼老师，顾客就餐之后可以整一个发型回去！”

其实叶福记不太适合美甲、手部护理这些服务，因为和海底捞不一样，叶福记出餐快，不需要等太久，就餐也快，吃完就走，翻台率高。

不过叶安不在乎，当个噱头也不错，反正他又不在乎赚钱多少。

“你们必须把顾客放在心上。”叶安看着上百号员工说道：“哪怕受到了顾客的刁难、奇葩要求、委屈也不能翻脸，必须时刻保持微笑。”

“丑话说在前头，每家门店都有监控，虽然没有什么末尾淘汰制，但是谁做不好，谁坚持不下去，自己滚蛋！”

“当然，你们的晋升之路也是非常透明，非常通畅的，哪怕是一个服务员，只好工作认真，善于学习，不用几年也能成为店长，我们已经在开始拓展魔都、深市的市场，所以机会是非常多的！”

“十几个店长，应该要相互竞争，能力突出者，以后可以担任城市经理、区域经理。”

“你们应该都知道我是谁吧？”叶安问这些员工。

“知道，健力宝的老板嘛。”

“我当初还抢购过战虎呢？”

“叶总，东方茶叶什么时候能量产上市？”

员工们七嘴八舌。

“咳咳，我们健力贝有一句口号叫做“遥遥领先”你们应该听说过，同样叶福记的薪资待遇肯定也是遥遥领先于同行，所以大家好好干，争取干翻肯德鸡，有没有信心？”

“有！”所有员工异口同声！

叶安对于员工的士气很满意。

这些员工大部分都是他亲自招聘、面试，全都是那种学历偏低，心思不重，干活能乐乐呵呵的。

叶安自诩自己对人性有足够深的认知，基本他跟一个人多聊几句，就能大致判断这人是愁眉苦脸、心思很重，还是乐观积极，大心眼，只有少部分人才能在店里干的长久。