苏瑶立即组织团队重新制定营销方案：“我们不仅要让顾客知道这道菜，还要让他们了解其中的创新和价值。”

他们举办了多场美食体验活动，邀请美食博主和意见领袖参与，通过社交媒体进行广泛传播。慢慢地，这道创新菜品开始受到关注和喜爱。

与此同时，苏瑶也没有忘记传统美食的传承。她决定在企业内部设立传统美食工作室，邀请老一辈的厨师传授经典技艺。

“苏瑶啊，这些老手艺可不能丢，得让年轻人都知道咱们传统美食的魅力。”一位资深的老厨师语重心长地说道。

但年轻的厨师们对传统技艺的学习积极性并不高，认为太过繁琐和陈旧。

“苏瑶姐，现在都讲究创新和快捷，这些传统的东西是不是过时了？”一个年轻的学徒问道。

苏瑶严肃地说：“传统是根基，没有传统的积累，创新就是无本之木。我们要在传承中创新，在创新中传承。”

为了激发大家的兴趣，苏瑶组织了传统美食烹饪比赛，设立丰厚的奖励。渐渐地，年轻厨师们开始重视传统技艺的学习。

在传承与创新的过程中，苏瑶还面临着人才流失的问题。一些核心成员被竞争对手高薪挖走，给团队带来了不小的冲击。

“苏瑶，他们走了对我们的项目影响很大，怎么办？”团队成员们有些慌乱。