“要不去买点猪蹄？”赵爱民思忖着，眼神逐渐坚定。他想起了邻居小张，那小子常年在市场里跑，应该能帮他搞到新鲜的猪蹄。于是，他站起身来，理了理衣服，便朝着小张的方向走去。

“嘿，小张！”他在巷口招呼道，看到小张正和几个朋友在一旁聊天。小张听到呼喊，立刻转过头来，脸上挂着灿烂的笑容，“爱民哥，你来了！今天这天气真不错啊！”

“不错，特别适合吃东西。”赵爱民笑了笑，目光扫过那些谈笑风生的年轻人，心里有些羡慕他们的活力。

“你想吃什么？”小张一边抹着额头的汗水，一边用手指着身后的小摊，“我这儿正有新鲜的生猪蹄，要不要给你搞一份？”

“当然要！再给我多要几根好的。”赵爱民露出一个狡黠的微笑，心中已经开始想象晚上的烤猪蹄是如何在火炉上滋滋作响，散发出诱人的香气。

小张爽快地点头，转身进了附近的肉铺，不一会儿，他提着一袋新鲜的猪蹄走了出来，脸上带着得意的神情。“看，今天的猪蹄特别新鲜，保证让你满意！”

“谢谢你，小张，今晚一定好好请你吃饭！”赵爱民心情愉悦，拍了拍小张的肩膀，便提着猪蹄回到了四合院。

回到家中，赵爱民首先把猪蹄放在了水槽里，仔细清洗干净，然后便开始准备配料。他取出姜片、大葱、八角、花椒等调料，慢慢地将它们剁成碎末，准备为猪蹄增添一层香气。边忙着，边想着自己在厨房里翻滚的那些年，他的心里充满了温暖和怀旧。

“只要把猪蹄腌好，再用火烤的恰到好处，就能让所有人都爱上这道菜。”他自言自语，仿佛这厨房便是他的舞台，而今晚的主角正是那猪蹄。整个四合院的空气中开始弥漫着浓浓的香味，吸引了邻居们的目光。

“爱民哥，你这是要做什么好吃的？”一旁的邻居李大妈闻到香味，走了过来，笑嘻嘻地打招呼。

“烤猪蹄！”赵爱民一脸得意，双眼闪烁着光芒，“大妈，要不要来帮我？”

李大妈闻言，眼睛一亮，立刻凑过来。“当然要！我可是烤猪蹄的老手！你需要什么帮忙尽管说！”